Hayward, Vicky. “Miguel De Baeza: Los Cuatro Libros Del Arte De La confitería & Joaquín Gacén, Manual De Repostería”. Petits Propos Culinaires (April 1, 2023): 103–104. Accessed November 22, 2024. https://journal.equinoxpub.com/ppc/article/view/27738.