Hayward, Vicky. “Miguel De Baeza: Los Cuatro Libros Del Arte De La confitería & Joaquín Gacén, Manual De Repostería”. Petits Propos Culinaires (April 1, 2023): 103–104. Accessed April 6, 2025. https://journal.equinoxpub.com/ppc/article/view/27738.