Le Songe De Vaux
DOI:
https://doi.org/10.1558/ppc.30057Keywords:
Nicolas Fouquet, celebratory food/meals, France, Le Songe de Vaux, Vaux-le-Vicomte, banquets, 17th-century, French history, protocol, etiquette, 1661, Louis XIVAbstract
This paper was delivered to the Oxford Symposium on Food & Cookery in September 2000. The article provides an account of the magnificent banquet hosted by Nicolas Fouquet at his recently completed chateau, Vaux-le-Vicomte in 1661. Within 3 weeks the host was arrested for treason by Louis XIV, a guest at the banquet whose future efforts at Versailles, the author speculates, must have been influenced by Fouquet's example.
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